常见的有毒鱼有哪些?如何利用?

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常见的有毒鱼有河豚鱼、鲐鱼、竹荚鱼(刺巴龟)、鳕鱼类等。


河豚鱼毒性非常强,能耐高温,如加热1 0 0 ℃经过6 小时仅能破坏一半,加热1 1 5 ℃经过9 小时才能完全失去毒性;耐酸,但易被碱类破坏和分解。

竹夹鱼-2

鲐鱼、竹荚鱼等属于含高组织胺鱼类,也能引起狐狸中毒。一般新鲜的鲐鱼喂狐狸不会发生中毒现象。但切忌喂鱼眼发红、色泽不新鲜、鱼体无弹力和夜间着了露水的鲐鱼(脱羧细菌已活动),即不新鲜的鲐鱼,会引起狐狸中毒。

竹夹鱼-1

竹夹鱼

鲐鲅鱼

                  鲐鲅鱼


鳕鱼类,如长时间大量饲喂,会引起狐狸贫血(缺铁)和绒毛呈絮状。


新鲜的明太鱼直接饲喂会引起呕吐,但经过6~7 天的冷冻保存后,此现象可消除。


青岛农业大学 马泽芳

2018年12月14日
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